ポイエル・エ・サンドリ グラッパ ロッソファイエ 48%

ポイエル・エ・サンドリ グラッパ ロッソファイエ 48%

登録日 2017年3月4日 登録者 ボトルカテゴリー Grappa ボトルタグ IN STOCK

イタリア、トレンティーノを代表する生産者であるポイエル・エ・サンドリ。フレッシュなヴィナッチャを使用することにより通常よりも品種本来の香が強烈に放たれる。(ヴィナッチャは4日以内に蒸留)蒸留後は基本的にはステンレスタンクで熟成。近隣のミネラル分の少ない湧き水で割り、糖分、香料、香付けチップ、カラメル等は一切使用しないでボトリングされる。ロッソファイエはカベルネ、カベルネフラン、メルローに加えてチロル地方の土着品種ラグレンを使用して作られる。