KINGSBURY  ”Celtic Label ” PITTYVAICH 26 years

Distilled: 1974
Bottled: 2001
Age: about 26 yo
Strength: 55.8%
Cask Type: Sherry Butt
Bottles: 514 bottling

Comment: キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立、1992年よりシングルモルトのボトリングを開始しており、その後ロンドンに事務所を構えてから専門的な蒸留酒を取り扱っている。同社は、樽のセレクトからシングルカスク、ノンチルフィルターに徹底したこだわりをボトリングし続けており、ボトラーとしての地位を確立する立役者として数えられている。シリーズとして、”カスクストレングス”と”リミテッドエディション”（46％の加水調整）の2タイプをリリース。コンセプトは、ヴィンテージをテーマにしてボトリングとのこと。そのシリーズの中でも人気の高いのが、このケルティックラベルシリーズ。地域やヴィンテージのロゴが大きく表記されており、初期にリリースしたのは全てこのデザインとなっている。今回のこのボトルは、バットでの熟成感が凝縮されたのが見た目から伝わる色合いで当時の樽の良好さが伝わる香りと味わいとなっている。ピティヴェアックはダフタウン蒸留所の第2蒸留所として1975年に創業、その後1993年に閉鎖となり、わずか20年弱の歴史で生産を終えている。当時は、ダフタウンと同じ原酒をつくるべく、全く同じ形状の蒸溜器、仕込み水、熟成庫等の一部の設備は共有しながらも、仕上がった原酒は全くタイプの異なるものに仕上がったということがこの蒸留所の例え話でよく聞くかと思われる。また、この蒸留所はシェリー樽熟成のものは評価の高いボトルが多い。