TOGOUCHI

Distilled: 2019
Bottled: 2023
Age: about 4 yo
Strength: 52%
Cask Type: Hogshead
Bottles: 285 bottling

Comment: 百世不磨とは、百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、SEEK THE ULTIMATEのテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、輸入元であるRUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズにあたる。このボトルはシリーズ第7弾にあたり、2017年に開設した広島県廿日市市の瀬戸内を望む海辺に建つ桜尾蒸溜所より、廃線となったトンネルで熱成が重ねられた戸河内の原酒をセレクト。第3弾でリリースした桜尾蒸留所の敷地内にある熟成庫で熟成させた桜尾ウイスキーと同様ノンピート麦芽をあえて選び、アイラモルトの空き機で4年の熟成が施されたユニークな原酒を厳選。その第3弾にリリースしたウイスキーと比べてテイスティングすると環境の違いによる熟成の趣が感じられるかもしれない。