Tenjinmura Brewery Aohara Spic Rum

Distilled: 2023
Bottled: 2023
Age: about ₋ yo
Strength: 42%
Cask Type: –
Bottles: ₋ bottling

Comment: 天神村醸造所は、愛媛の南・山間部に位置する内子町にあり、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町である。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦、 2021年春から県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めている。今回のこのボトルは、沖縄産黒糖でつくったホワイトラムをベースとして、数種類のスパイスを使って香味付した琥珀色のラム。芳醇なシナモンやスターアニスなどのスパイスに加えて、日本独自の原料も使っており、他のラムにはない香ばしい味わいが特徴。ラム本来の甘味と、スパイスが融和し、濃厚な香り、それでいて後味のスッキリさが特徴となる。