Talisker 15years Diageo Special Releases 2019

Distilled: –
Bottled: 2019
Age: about 15 yo
Strength: 57.3 %
Cask Type: Chard American Oak
Bottles: ‐ bottling

Comment: ディアジオ スペシャルリリースは、スコットランドで最も多くの蒸留所を所有するディアジオ社が、稼働中の蒸留所やすでに閉鎖された蒸留所の希少な原酒を、年に一度、数量限定でボトリングするシリーズ。いずれのボトルも数量限定、カスクストレングスであることが特徴となる。この2019リリースでは、”Rare by Nature（レア・バイ・ネイチャー）”というテーマのもと、ディアジオ社の前身であるユナイテッド・ディスティラーズ社が1991年にリリースし現在も人気がある「花と動物シリーズ」へのオマージュとして、蒸留所を取り巻く野生動物と草花をイラストで表現しているとのこと。また、アメリカンオークの新樽のみで熟成させたため、タリスカーの甘美な個性をさらに際立たせていると言われている。

Tasting comment：香りは柔らかくスパイシーな刺激とドライさ。すぐに海潮と海藻、香り立つピートの煙、スパイシーでモルティー、燻製された蜂蜜。味わいは 噛み応えのあるテクスチャー。最初は驚くほどリッチで甘く、後からスパイシーさと海潮が主張する。飲み込むとタリスカーらしい黒胡椒と唐辛子が波のように襲ってくる。加水するとまろやかさだけではなく、スパイシーさが強調される。フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が長く続き、少しドライ。加水するとさらにスパイシーさ、黒胡椒が長く続く。細い煙が舌に残る（輸入元テイスティングコメント参照）