Cuban Rum 1993 30YO For BAR SCREW DRIVER

Distilled: 1993
Bottled: 2023
Age: about 30 yo
Strength: 49.3%
Cask Type: –
Bottles: ‐ bottling

Comment: バー・スクリュードライバーは、1997年に東京・吉祥寺にオープンした日本未入荷のラムやオールドボトルなど常時600種をストックする国内随一のラムバーにあたる。このボトルは、その店舗のプライベートボトリングとなる。ちなみに蒸留所名はラベルにも黒線が敷いてあるように非公開とのこと。

Tasting comment: クレームブリュレを思わせる甘い香りや、アーモンドのナッティーなニュアンスに、砂糖漬けのドライオレンジや杏子の爽やかなフルーツのアロマが寄り添う。味わいは焦がした水あめの口どけ良い甘みが、次第にグレープフルーツのほろ苦さへと変わり鼻裏にはブラックペッパーの刺激が印象的に広がる。仄かなスパイシーさは、焙煎したての深煎りのモカやカカオニブのビターな味わいへと変化し、フィニッシュには高カカオチョコレートとカルダモンの上品な余韻が長く続く（日本ラム協会会長・海老沢忍氏のコメントを参照）。