APREVAL Cask26 2000

Distilled: 2000
Bottled: 2024
Age: about  yo
Strength: 44%
Cask Type:
Bottles: 150 bottling

Comment: アプルヴァルは1889年に創業し、カルヴァドスは1960年に50年～70年かけて育んできた自家農園のりんごを原料に生産を本格化させており、またシードルは1997年より生産を開始するなどりんごのお酒全般に強いこだわりを持って取り組むなど今や期待のブランドとして注目を集めている。現オーナーは、最初に事業を興した当主の孫娘にあたるアガテ・レタリー女史。彼女が就任した1998年にはカルヴァドスとシードルの生産に特化すべく、広大な農園のすべてをりんご栽培（一部洋ナシ）に切り替え、新たに1800本分のりんごの木を植樹したとのこと。今回のこのボトルは2000年に蒸留されたカルヴァドスを使用。タンニンがあり、滑らかさを兼ね備えた、しっかりした構成でありながら、バランスの取れた焼リンゴの風味と口の中で長くしなやかな余韻が残る。