Clos Saint-Joseph L’O D’icy Marc‘O

Distilled: 2018
Bottled: 2022
Age: about 5 yo
Strength: 48%
Cask Type: Oak Barrel
Bottles: ₋ bottling

Comment: クロ・サン・ジョセフは、コート・ド・ボーヌ地区”ムルソー”で1840年に設立されたネゴシアン「クロ・サン・ジョセフ/Clos Saint-Joseph」をシャルル・ギョーム・シモン夫妻が2014年に買い取り、家族経営の蒸留所を造ったことから始まる。マールをはじめ、様々なスピリッツが伝統的な製法で造られているという。このマールは、祖先がイタリア出身であったことから、マール（・ド・ブルゴーニュ）（Marc）と掛けて、イタリア人の名前にしているとのこと（MarcとMarc‘O）。シャルル氏の祖先達は15世紀初頭にイタリアからフランスへ移り住み、長い間一族はワインの作り手だったそう。Marc‘O マルコは、コート・ド・ボーヌ地区から採れたピノ・ノワールのマール。高温で加熱されたオークバレルで５年間熟成させたものをボトリング。

TastingComment:香りはスモーキー。味わいは、コリントブドウ（主に干しブドウにする種無しブドウ）やバニラのようなフレーバーが感じられる。