A Secret Skyl 18 years for The Nineteenth Bar/5th Anniversary.

Distilled: 2013
Bottled: 202Ⅰ
Age: about 18 yo
Strength: 54.3%
Cask Type: Bourbon Cask
Bottles:  bottling

Comment: 神戸・北野坂にあるThe Nineteenth Barの5周年プライベートボトリング。中身は”霧の島”と呼ばれるスカイ島にある蒸溜所の原酒のバーボンカスク熟成で1シングルカスク・カスクストレングスで瓶詰されている。信濃屋チーフスピリッツバイヤー秋本氏とオーナーバーテンダー宮森氏がドイツ市場流通のシングルモルト・サンプル（キュンスラーのサンジバーから）をテイスティングして選定しており、スカイ島は同店のオープン直前に訪れた思い出の土地ということも一役あってセレクトされたとのこと。

Tasting comment: クリーンな香り立ち、バニラ、レモンバウム、ドライフルーツの洋梨、かすかにオーク、モルト、松の葉、早生ミカン。口に含むと、まとまりがありバランスが良くミドルボディでややオイリー。ニュートラルで淡白な印象。モルト、温州ミカン、中国茶の乾いたビターネス。フィニッシュは、薄く淹れた紅茶のビター感、微かに潮風のような塩っぽさと白胡椒のアクセント。少量の加水がオススメ（信濃屋スピリッツバイヤーのコメントを参照）。