アールガットのチョコ”ナツメグシナモン”に合わせて開封しました。

Bottle Data

Damoiseau Rhum Vieux （1980～2002）60.3%

グアダループにあるベルビュー蒸留所にて1980年に蒸留された後に180Lのバーボンカスクでの18年間の熟成を経て、その後5,000Lサイズの大きな木樽に移して保管。大樽に移すことによって蒸発のスピードを落とし、原酒の消失（エンジェルスシェア）を最小限に抑えて、ゆっくりと瓶詰め直前まで品質を向上させる製法で造られています。なので、中身は20年オーバーの原酒だというのに高い度数を保ったまま瓶詰めとなりました。ヘビーラム好きな方にはたまらない一本だと思います。

香りは溶剤、シトラスとバニラ、フルーツのコンポート、とても重さを感じる甘いニュアンスが漂います。味わいはスパイシーでドライフルーツ、オイリーな蜜。フィニッシュは非常に長く、バニラにかすかにビター。

とにかく余韻の長さが後を引きます。ラム独特の味わいもつよく感じられ、とても印象に残るかと思います。

ぜひ一度はお試し下さい。