KANOSUKE Single Malt 2018  for  THE WHISKY CREW・Japanese Trail

Distilled: 2018
Bottled: 2022
Age: about 4 yo
Strength: 58 %
Cask Type: Recharr American Oak Cask
Bottles: ‐ bottling

Comment: ウイスキークルーとは、ウイスキーをはじめとしたこだわりのお酒を愛する方のための会員制オンラインサービス販売であり、その中でもジャパニーズ・トレイルシリーズは日本のクラフトウイスキーをテーマにリリースしているシリーズにあたる。今回は会員制でボトル販売をしたウイスキージャパニーズトレイル第1弾は鹿児島・嘉之助蒸溜所のシングルモルトを採用。シングルカスクとして同蒸留所では初の4年熟成原酒（2022年現在）をカスクストレングスでボトリングしている。熟成に使われた樽は、同蒸溜所のグループである小正醸造の米焼酎”メローコヅル”に使用したアメリカンホワイトオークリチャーカスク。焼酎の熟成で長年培ったノウハウがふんだんに培われたボトリングだろうと思われる。

Tasting comment: 香りはキャラメル、次第にリンゴのようなフルーティさ、オレンジチョコレート、蜂蜜ジンジャーを思わせるスパイス香に微かに枇杷のような和のアロマが立ち上がる。味わいはオーキーな甘みを伴って一気に広がり、フルボディな酒質だが大味ではなく、舌触りや甘さは非常に繊細。時間と共にフレーバーが開いていき、穀物の温かい甘さ、チョコレートのようなほろ苦さと香ばしさ、柿のような渋みと甘さが、メローに口中に広がるよう。