I.W. Harper Cabernet Cask

Distilled: –
Bottled: 2025
Age: about ‐ yo
Strength: 45%
Cask Type: Barrel & Wine Cask
Bottles: ‐ bottling

Comment: カベルネ・カスク・リザーブは数量限定にて、新樽のアメリカンオークで4年間熟成した後、カリフォルニア産の高級カベルネ・ソーヴィニヨン樽で熟成させたケンタッキー・ストレートバーボン・ウイスキーとなる。

Tasting comment香り: 香りはダークベリー系のフルーティーさが感じれれる。味わいは、 バーボン特有のキャラメルやバニラの甘みとともに、カベルネソーヴィニヨン樽からくる渋みやスパイス感が絶妙に調和。フィニッシュは、上質なワインを思わせる長く続く余韻が特徴（輸入元のコメントを参照）。