Yamazakura Single Malt ASAKA Distillery Chichibu Whisk(e)y Matsuri 2025

Distilled: 2019
Bottled: 2025
Age: about ₋ yo
Strength: 61%
Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel
Bottles: ₋ bottling

Comment:第12回秩父ウィスキー祭2025のプライベートボトリング。ボトルは祭実行委員会が厳しいセレクションを行い選定しており、この第12回開催にあたる2025年のリリースは、日本とスコットランドから個性豊かな10本のウィスキーが選ばれたとのこと。このボトルはそのうちの一本。

Tasting Comment:香りはカスタード、シナモンビスケット、樹脂、白檀、チョーク、パイプの煙、ヒースの花。後から、苺ミルクキャンディやかりん味ののど飴。味わいはピンクグレープフルーツ、ライチ、塩を振った西瓜、桃の皮、アップルシナモンケーキ、エルダーフラワー。徐々にドライに変化する。フィニッシュは柑橘の皮、甘いお香、ジンジャービア、ホワイトペッパー、葉わさびや山椒。ドライでスパイシー、長く続く（ラダー北梶 剛氏のテイスティングコメントを参照）。