KINGSBARNS Distillery Reserve

Distilled: –
Bottled: 2024
Age: about ₋ yo
Strength: 58.2%
Cask Type: Oloroso Sherry Cask
Bottles: 3,000 bottling

Comment: キングスバーンズ蒸留所はインディペンデントボトラーであるウィームスモルトの創設者であるウィリアム・ウィームス氏が2014年に、ゴルフの聖地として知られるセントアンドリュースからほど近い東ローランドのキングスバーンズの地に創業した小規模蒸留所。蒸留所の建物は1800年代に建てられた歴史的建造物を改修して使用している。材料となる大麦は地元ファイフ産を使用しており、じっくりと時間と手間をかけて1対のポットスチルによる2回蒸留でつくられているとのこと。また、同蒸留所内に設置された別の小型ポットスチルではジンの製造も行われている。今回のこのボトルは、アメリカンオロロソシェリーバットで全ての期間熟成させた原酒6樽を使用し、カスクストレングスでボトリング。現時点（2025年3月）では最も熟成期間の長いものが使用されている。

Tasting Comment: 香りはレーズンがたっぷりと詰まったパンを割った時の濃厚な甘い匂い、シナモンとオレンジピールを伴って広がり、そこにスパイシーでほのかな甘さを含んだシダーウッドが感じられる。味わいは温かく、甘くスパイシーでフルーツジャム、焼いた桃。フィニッシュはドライアプリコットやガトーショコラが加わり、ブラックベリーティーのアロマが出てくる。